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新たに加わった淡路島の冬の味覚「ふぐ料理」 淡路島における魚類養殖は、昭和33年に県営福良かん水養殖場が設置され養殖試験が始まり、その結果を受けて事業化されていきました。...
灘黒岩水仙郷は、今から約180年前に付近の漁民が海岸に漂着した球根を山に植えたのがだんだん繁殖したとされていて、今ではここ淡路島の南部に位置する標高約608メートル・諭鶴羽山から海に続く45度の急斜面...
紀淡海峡を望む柏原山の斜面に約500万本もの水仙が咲き乱れます。12月下旬〜2月下旬まで、様々な種類の水仙が楽しめます。シーズン中は水仙の優しい香りが観光客を魅了します。魚のすり身で作られた名物「水仙...
淡路島たまねぎは糖度が高く香りも優れており、たまねぎ特有の辛味も比較的少なく、繊維も柔らかくて本当に、本当においしい! 淡路島たまねぎの味はやっぱり日本一! ...
地域の郷土料理も楽しめる家庭的な直販所 神戸淡路鳴門自動車道緑パーキングエリア(上り線側)にある直売所で、南あわじ産の新鮮な農産物が集まります。緑パーキングエリアからも、下道からも入れる...
昔なつかしい吹き戻しを昭和35年頃から製作している工場で、吹き戻しの日本シェア90%を誇ります。工場ではスタッフの指導のもと、気軽に吹き戻し作りの体験ができ、自分で作った作品は持ち帰ることができます。...
1995年に起こった阪神・淡路大震災。北淡地域は淡路島の中でも特に被害の大きい場所でした。阪神淡路大震災の爪跡を後世に伝え、防災の大切さを語り継ぐために建設された公園。震災後に露出した野島断層を140...
ちりめんは地方によっては、「じゃこ」などと呼ばれ、いかなごの稚魚のことを「コナ」と呼びます。淡路産は味・質の良さで有名です。 淡路島産のちりめん・いかなごは一味も二味も違...
長年にわたり他県産牛との交流を避けながら、改良に改良を重ねてうけつがれた優良な血統から生みだされた「淡路ビーフ」。 世界的に有名な神戸ビーフのルーツは淡路にあります。
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